Czy światła grodziowe LED można stosować w obszarach przetwarzania żywności?

Tylko jeśli są zbudowane zgodnie ze standardami-bezpiecznymi dla żywności. Zamknięty, uszczelniony kształt przegrody jest dobrym punktem wyjścia, ale środowisko produkcyjne wymaga określonych certyfikatów i materiałów, których może brakować w zwykłej przegrodzie zewnętrznej. Oprawa musi być łatwa do czyszczenia, nietłukąca, aby w przypadku uderzenia nie skaziła produktu, wykonana z materiałów odpornych na żrące środki chemiczne czyszczące i uszczelniona, aby nie dopuścić do przedostawania się wody i kurzu. Zatem zwykła przegroda o stopniu ochrony IP65 nie jest automatycznie-bezpieczna dla żywności, podczas gdy specjalnie-przegroda-przeznaczona do kontaktu z żywnością jest przeznaczona do użytku w obudowach lub oprawach sufitowych.

Krótko mówiąc, nie chodzi o nazwę oprawy, ale o jej certyfikację i konstrukcję.

Osprzęt-bezpieczny dla żywności to taki, który można łatwo wyczyścić i który nigdy nie stanie się źródłem skażenia. Definiuje go kilka cech:

Certyfikat NSF, z oprawami przetestowanymi i certyfikowanymi przez NSF International lub wymienionymi przez ETL zgodnie z wymaganiami NSF Standard 2.

Odporna na stłuczenie konstrukcja, w której zastosowano trwałą soczewkę z poliwęglanu oraz aluminiową lub wytrzymałą obudowę z tworzywa sztucznego zamiast szkła, dzięki czemu stłuczona oprawa nie może rozrzucić fragmentów po produkcie.

Materiały-odporne na korozję, w tym okucia ze stali nierdzewnej, odporne na działanie agresywnych środków czyszczących.

Gładka powierzchnia-bez szczelin, która odprowadza wodę i zanieczyszczenia oraz uniemożliwia gromadzenie się bakterii i biofilmu.

Wysoki stopień wnikania, co najmniej IP65, chroni przed kurzem i wodą.

Te cechy odróżniają oprawę-do kontaktu z żywnością od tej, która jest jedynie odporna na warunki atmosferyczne.

Właściwy stopień wnikania zależy od sposobu czyszczenia obszaru. Tabela pokazuje, gdzie pasuje każdy z nich.

Stopień wnikania dla obszarów spożywczych

Kluczową linią podziału jest zmywanie. Stopień ochrony IP65 chroni przed kurzem i zwykłymi strumieniami wody, co sprawdza się podczas ogólnego przygotowywania żywnościWodoodporne lampy sufitowe LED IP65są częstym wyborem w tych obszarach. Jednak tam, gdzie w instalacjach sanitarnych stosowane są węże-wysokociśnieniowe i wysokotemperaturowe-, stopień ochrony IP65 nie wystarczy. IP69K jest tam punktem odniesienia, poświadczającym, że oprawa może wytrzymać strumienie wody pod ciśnieniem około 1450 PSI i temperaturami do około 80 stopni, zachowując jednocześnie szczelność elektroniki. Używanie-węża wysokociśnieniowego do oprawy o stopniu ochrony IP65 może spowodować uszkodzenie jej uszczelek, dlatego o ocenie powinna decydować metoda czyszczenia.

Materiały są równie ważne jak numer IP, ponieważ chemikalia-roślinne stosowane w żywności są agresywne. Amoniak stosowany w przetwórstwie zwierzęcym i kwaśne środki czyszczące stosowane w przetwórstwie owoców mogą szybko spowodować degradację standardowych obudów aluminiowych lub plastikowych. Właśnie dlatego w oprawach-dopuszczonych do kontaktu z żywnością preferowane są soczewki z poliwęglanu-stabilizowane promieniami UV i osprzęt ze stali nierdzewnej, które wytrzymują wielokrotne czyszczenie chemiczne bez uszkodzenia. Oprawa, która wygląda na wytrzymałą, ale wykorzystuje zwykłe materiały, może szybko korodować w takich warunkach, dlatego specyfikacja powinna potwierdzać odporność na korozję, a nie tylko stopień ochrony IP.

Przechowywanie w chłodniach dodaje kolejny wymóg. Oprawy powinny być-paroszczelne, przystosowane do pracy w temperaturach tak niskich jak około -40 stopni i natychmiast osiągać pełną jasność, w przypadku której diody LED są lepsze od starszych typów lamp.

Specyfikacja oświetlenia-bezpiecznego dla żywności łączy kilka wymagań.

Żywność-Lista kontrolna bezpiecznych urządzeń

Oświetlenie-roślin spożywczych podlega sieci zasad, a o ich przestrzeganie chodzi. Międzynarodowe standardy NSF definiują konstrukcję sanitarną i materiały oprawy, podczas gdy w Stanach Zjednoczonych USDA ustala wymagania dotyczące obiektów, wymagając odpowiedniego, nietłukącego,-odpornego na korozję i dobrze-szczelnego oświetlenia. Oświetlenie jest również traktowane jako krytyczny punkt kontroli w systemach-bezpieczeństwa żywności HACCP, ponieważ rozbita soczewka stwarza ryzyko skażenia fizycznego. W przypadku poziomu oświetlenia wytyczne, takie jak zalecenia IES i przepisy dotyczące lokalnych-zakładów spożywczych, często określają pomiar oświetlenia na ustalonej wysokości nad podłogą, zwykle 30 cali, i wymagają wysokiego oddawania barw, aby inspektorzy mogli dokładnie ocenić jakość i czystość żywności. Określenie tych standardów na początku pozwala uniknąć późniejszego niezaliczenia audytu.

Zakłady spożywcze mają również obszary-nieprzetwórcze, które mogą wykorzystywać standardowe wyposażenie komercyjne. Biura, korytarze i strefy postojowe poza linią produkcyjną nie wymagają konstrukcji w pełni przystosowanej-do kontaktu z żywnością, dlatego oświetlenie szynowe LED z drzwiami Barndoor może oświetlić przestrzeń wystawową lub degustacyjną, a także Liniowe światła LED o długości 1,2 m i 1,5 mpasuje do-biura lub strefy pakowania. Wymagania dotyczące klasy-żywności mają zastosowanie szczególnie do obszarów przetwarzania i przygotowywania, w których wystawiony jest produkt, dlatego dopasowanie oprawy do strefy umożliwia kontrolę zarówno zgodności, jak i kosztów.

Zapotrzebowanie na certyfikowane oświetlenie-dopuszczone do kontaktu z żywnością stale rośnie w miarę zaostrzania standardów sanitarnych i identyfikowalności w sektorze żywności i napojów. Producenci coraz częściej oferują oprawy, które łączą certyfikat NSF z ochroną IP66 i IP69K, odpornością na uderzenia IK10 oraz opcjami takimi jak ściemnianie DALI lub 0-10 V i 3-godzinne zasilanie awaryjne w jednym uszczelnionym urządzeniu, co odzwierciedla to, że rośliny chcą mniej produktów o większej wydajności. Specjaliści zwracają również większą uwagę na całkowity koszt posiadania, ponieważ prawidłowo uszczelniona, odporna na korozję oprawa wytrzymuje lata codziennego mycia, które zniszczyłoby standardową lampę, obniżając koszty wymiany i przestojów.

Pierwszy mit jest taki, że każda oprawa o stopniu ochrony IP65 jest-bezpieczna dla żywności. Ochrona przed wnikaniem to tylko jeden wymóg; Certyfikat NSF, nietłukąca konstrukcja i materiały-odporne na korozję są równie istotne.

Po drugie, oprawa ze szklanym-soczewkiem jest w porządku, jeśli jest szczelna. Tak nie jest, ponieważ szkło może rozbić się i zanieczyścić produkt, dlatego w strefach spożywczych wymagany jest nietłukący poliwęglan.

Po trzecie, standardowa przegroda zewnętrzna jest równa oprawie-dopuszczonej do kontaktu z żywnością. Odporność na warunki atmosferyczne to nie to samo, co-bezpieczność dla żywności, a obszar produkcyjny wymaga certyfikowanego,{3}}designerskiego oświetlenia sanitarnego.

Wybierz oprawy certyfikowane przez NSF International lub wymienione w normie NSF 2 dla każdego obszaru, na który produkt jest narażony, i dopasuj stopień ochrony IP do metody czyszczenia, IP65 dla obszarów ogólnych i IP69K, gdzie stosuje się mycie pod wysokim-ciśnieniem i-wysokotemperaturową. Regularnie sprawdzaj uszczelki, uszczelki i nietłukące się osłony, ponieważ pęknięte soczewki i zużyte uszczelki należą do najczęściej wymienianych problemów podczas kontroli-bezpieczeństwa żywności, a także upewnij się, że poziom światła spełnia wymagania lokalnych{{7}zakładów żywnościowych.